牡丹江經濟技術開發(fā)區(qū)管理委員會物業(yè)餐飲管理服務采購詢比采購公告

發(fā)布時間: 2024年06月06日
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****物業(yè)餐飲管理服務采購詢比采購公告
項目需求詳情

一、物業(yè)服務內容和要求 :
1.綜合服務
1.1.服務內容:(1)服務保障協(xié)調、與采購人溝通協(xié)調;(2)會議服務安排協(xié)調、報修與咨詢服務;(3)受理投訴、客戶滿意度調查;(4)物業(yè)服務相關檔案資料管理 ;(5)制定企業(yè)管理制度并實施,企業(yè)管理制度包括企業(yè)內部管理制度(人力**管理制度、安全管理制度、財務管理制度、行政管理制度等)、物業(yè)管理制度(物業(yè)服務合同中約定的各項服務的作業(yè)規(guī)范 、各崗位職責、品質管理制度、檔案管理制度、保密制度等)。
1.2.服務標準:(1)有固定的服務接待場所,公示服務電話和投訴監(jiān)督電話。(2)受理客戶的投訴、報修與咨詢,投訴、報修處理后應及時回訪。(3)每半年進行1次客戶滿意度調查,滿意度應達到90%以上。(4)建立健全企業(yè)管理制度,物業(yè)管理制度應包含所有物業(yè)服務工作,應符合物業(yè)服務合同及相關法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范,物業(yè)服務工作應嚴格執(zhí)行物業(yè)管理制度,記錄全面,真實有效,記錄及時歸檔。(5)每月至少與采購人溝通一次,接受采購人考評,及時收集意見反饋,改進有成果;(6)歸納保管物業(yè)服務相關檔案資料,資料管理規(guī)范。
2.公共區(qū)域清潔衛(wèi)生服務
2.1.基本要求:(1)保證公共區(qū)域干凈整潔;(2)配備必要的清潔工具、清潔耗材,例如掃帚、拖布、抹布、清潔劑、保養(yǎng)劑等;(3)依據保潔現(xiàn)場需求,可配置現(xiàn)代化保潔機械設備,例如清洗機、掃地車、吸塵器、磨光機等,以便于保潔快速作業(yè)及節(jié)約人力成本。
2.2.室外公共區(qū)域保潔
2.2.1.服務內容:(1)玻璃幕墻、陽光頂;(2)道路、庭院、廣場清掃;(3)綠地垃圾清理;(4)**、天溝、屋面清掃;(5)庭院燈、路牌、路標、建筑小品等室外設施清潔。
2.2.2.服務標準:(1)道路、庭院、廣場清掃后道路干凈、無浮塵、每100㎡內垃圾、雜物、污染物體平均不超過2個,垃圾每天清運2次,秋季落葉較多季節(jié)增加清掃次數(shù);(2)綠地垃圾每日撿拾1次,綠地無雜物、垃圾、蛛網等;(3)庭院燈、路牌、路標、建筑小品等室外設施每1個月清潔1次;(4)屬高空作業(yè)范圍的玻璃幕墻、陽光頂視情況清潔,部分路燈、景觀燈等設施每半年清潔1次,清潔后表面無污漬;(5)**、天溝、屋面每月清掃1次,無垃圾、雜物堆放。
2.3.室內公共區(qū)域保潔
2.3.1.服務內容:室內玻璃網架、玻璃圍擋、大堂、走廊、樓梯間等公共區(qū)域的地面、墻面、天花板、門窗、指示牌、展板、燈具、扶手、欄桿 、裝飾物等的清掃和擦洗。
2.3.2.服務標準:(1)大堂、走廊地面和樓梯臺階每日清掃1-2次、濕拖1次;(2)樓梯扶手每天擦拭1次,窗臺、防火門、消防栓、指示牌、窗欄桿每周清潔3次;(3)天花板、公共燈具、墻面、踢腳線每月清潔1次;(4)樓內共用門窗玻璃,每年(5-10月)擦拭1次;(5)室內公共區(qū)域保潔后干凈整潔,無污漬、水漬、灰塵、蛛網,玻璃明亮整潔;(6)工作期間,收到客戶衛(wèi)生反饋及投訴后5分鐘到達現(xiàn)場,及時處理。
2.4.室內衛(wèi)生間保潔
2.4.1.服務內容:(1)衛(wèi)生間設備、鏡面、地面、天花板、照明設備等表面保潔;(2)清理垃圾桶、紙簍內臟物;(3)更換相關衛(wèi)生物品,大盤紙、擦手紙、洗手液、清潔球、空氣**劑等。
2.4.2.服務標準:(1)衛(wèi)生間每日清掃2次、濕拖2次、清理垃圾桶2次;(2)衛(wèi)生間內無塵土、無污跡、無雜物,物品擺放整齊;(3)玻璃、鏡面、面池、龍頭、彎管、馬桶等清潔光亮;(4)衛(wèi)生間內空氣**、無異味;(5)及時更換小便池清潔球;(6)垃圾桶、紙簍內垃圾不超過2/3;(7)及時補充或更換相關衛(wèi)生物品。
2.5.電梯間(含扶梯)保潔
2.5.1.服務內容:(1)電梯門內壁、指示牌、天花板表面保潔、擦拭;(2)電梯門縫吸塵、電梯通風、照明保潔;(3)電梯溝槽塵土及雜物清理;扶梯兩側安全檔板、踏步等。
2.5.2.服務標準:(1)每日上、下班前,對電梯內外進行徹底清潔,每日對電梯內外保潔2次,不銹鋼等特殊飾面使用專用的清潔劑;(2)電梯門表面、轎廂內壁、指示牌、天花板、門縫清潔光亮、無塵土、無污跡;電梯門縫每**少吸塵2次;(3)電梯溝槽塵土及雜物及時清理,每**少吸塵2次;(4)電梯轎廂不銹鋼飾面每周養(yǎng)護1次,理石地面每月(依據人流量及磨損程度)打蠟一次,電梯地墊每周清洗輪換一次;(5)扶梯內外保潔2次,不銹鋼等特殊飾面使用專用的清潔劑。
2.6.垃圾收集與清運
2.6.1.服務內容:合理設置分類垃圾箱、垃圾桶;定期收集垃圾、清運垃圾,配合做好垃圾分類工作。
2.6.2.服務標準:(1)按區(qū)域設置分類垃圾箱;(2)室內垃圾每天至少收集清運2次至垃圾中轉站,垃圾日產日清,保證干凈整潔,無異味;(3)室外果皮箱、垃圾桶每日至少清理1次,夏季每周清刷2次;(4)垃圾箱無滿溢,無落地垃圾。
2.7.衛(wèi)生消殺
2.7.1服務內容:物業(yè)服
務區(qū)域消毒;滅鼠、滅蟑、滅蠅、滅蚊等有害生物防治與消殺,配合完成專項衛(wèi)生消殺工作
2.7.2.服務標準:(1)公共衛(wèi)生間、公共浴室、自助洗衣房、垃圾堆放點等部位每月2次實施環(huán)境消毒,****服務區(qū)域每季度1次實施環(huán)境消毒,如遇*等情況,應增加環(huán)境消毒頻次或依據相關規(guī)定進行消毒;(2)每半年至少殺滅蚊、蠅、蟑螂、鼠1次,具備有效預防措施,防止有害生物滋生與泛濫;(3)消殺時應有必要的安全警示和措施,應防止對環(huán)境和人員造成污染或傷害。
3.公共區(qū)域(庭院)綠化養(yǎng)護服務
3.1.服務內容:(1)室內外規(guī)定范圍綠植的日常養(yǎng)護和管理;(2)綠化定期修剪,澆水、排水,施肥管理、雜草清除、病蟲害防治、樹木養(yǎng)護、環(huán)境衛(wèi)生等;(3)會議服務綠植、庭院規(guī)定花卉養(yǎng)護管理。
3.2.服務標準:(1)草坪、綠籬、樹木適時補植,樹木缺株率不高于3%,花卉成活率不低于95%,草坪覆蓋率不低于95%;(2)喬木每年修剪整形1次,要求無枯枝,不影響車輛行人安全,灌木綠籬等 造型植物視生長情況及時修剪,要求造型輪廓清晰,植物枝葉緊密、無枯枝,草坪每年至少修剪2次,要求整齊美觀,可視高度情況及時修剪,修剪后枝葉草沫等殘留物及時清運;(3)每周清理1次枯枝敗葉,秋季落葉期提高清理頻次;(4)依據氣候及環(huán)境條件有計劃地進行澆灌及排澇工作;(5)依實際情況采取涂白、噴施藥劑等措施防治病蟲害及其他危害;(6)每**少1次巡視高大喬木安全狀況,極端天氣應按照預案要求重點巡視,防止樹木倒伏、墜枝造成的人員財產損失;(7)依據采購人要求布置室內植物,每周養(yǎng)護植物1次,依據植物生長需求適時澆水、施肥、整理枝葉,保持植物健康生長,符合景觀要求,植物無黃葉、蟲害,葉面無污漬、水漬,室內植物生長不良或發(fā)生病蟲害應及時處理或更換。
4.清冰雪服務
4.1.服務內容:服務范圍內庭院、廣場清理殘冰、殘雪、冰錐;完成臨時交辦的清雪任務。
4.2.服務標準:落實以雪為令要求,制定清冰雪方案,做好冰雪清理工作,相關區(qū)域設立警示標識;采用機械與人工搭配方式進行,隨下隨清,清雪時效按小雪、中雪、大雪、暴雪的量級或采購人要求來執(zhí)行(1)小雪:地面積雪5cm以下,主干道4小時,其他區(qū)域24小時清理完畢;(2)中雪:地面積雪5cm~15cm,主干道8小時,其他區(qū)域24小時清理完畢;(3)大雪:地面積雪15cm~25cm,主干道12小時,其他區(qū)域48小時清理完畢;(4)暴雪:地面積雪25cm以上,啟動應急預案,主干道24小時其他區(qū)域72小時清理完畢;(5)物業(yè)服務機構應根據清雪部位不同,選用適宜的清雪工具,高處作業(yè)需要有絕對安全的防范措施。行車道應保證車輛正常通行,人行道、甬道基本清理干凈,露出地面,廣場、室外樓梯、臺階、無障礙坡路無積雪殘冰。積雪應堆放在不妨礙車輛、行人通行的區(qū)域內,需要外運的,按合同約定及時清運。根據氣溫變化,及時清除屋檐、落水管等部位的殘雪、冰錐,無法清除的,做好圍擋和警示。
5.公共區(qū)域秩序維護服務
5.1.基本要求:應配置消防、物防和技防所需的器械、設備和工具,例如對講器、、電動車等。
5.2.服務內容:(1****開發(fā)區(qū)范圍內的秩序維護工作;(2)維護采購人正常的工作及生活秩序,對物業(yè)管理區(qū)域內的人員、物品、車輛、安防設備進行管理,預防治安案件及安全事故發(fā)生,及時處理各類突發(fā)事件;(3)協(xié)助采購人、**、消防部門的相關工作,具體包括出入管理、巡邏服務、監(jiān)控管理服務、車輛管理、突發(fā)事件管理、消防工作管理(不含消防設施維修)。
5.3.服務標準
5.3.1.出入管理:(1)根據采購人要求,制定管理制度;(2****服務區(qū)域主要出入口全天24小時值守;(3)依據采購人要求對外來人員出入進行問詢、準入、登記和放行;(4)大宗物品出入需取得采購人批準,取得出入許可(批條)方可放行;(5)嚴格把控進入管理區(qū)域內施工、涉火等人員,需經采購人批準方可進入;(6)對公休日加班、值班人員進行確認后登記放行。
5.3.2.巡邏服務:(1)制訂巡邏方案并實施,巡邏方案應包括巡邏人員、巡邏路線、巡邏頻次、巡邏方式以及所需裝備等;(2)巡邏路線視線范圍應覆蓋95%****服務區(qū)域;(3)白天每2小時巡邏1次,夜間每4小時巡邏1次,巡邏應采取步行方式;(4)巡邏中發(fā)現(xiàn)異常應依據巡邏方案及時處理,及時記錄,巡更系統(tǒng)正常使用運轉。
5.3.3.監(jiān)控管理:(1****服務區(qū)域內安防監(jiān)控設備設施的管理、維修,確保完好;(2)監(jiān)控室與消防控制臺合一值班室,應安排2人及以上人員24小時值守,值守人員必須具有保安員和消防設施操作員證,嚴格落實安防監(jiān)控和消防設施控制等操作規(guī)定;(3)安防監(jiān)控發(fā)現(xiàn)異?,F(xiàn)象,應按規(guī)定程序立即處理,并做好記錄;(4)監(jiān)控影像資料保存不小于30天,按批準權限進行調取監(jiān)控影像,落實保密承諾;(5)保證安防監(jiān)控和消防控制設備正常運行。
5.3.4.車輛管理:(1****服務區(qū)域內的擋車桿及車輛實施管理服務,車輛應停放在指定位置或停車位內,車輛停放整齊有序,消防通道暢通,妥善處理違規(guī)停車;(2)非****停車場車輛,禁止無關車輛占用停車位,嚴防偷盜和交通事故的發(fā)生;(3)負責錄入車輛電子信息,正確使用擋車桿管理系統(tǒng),保持出入口通行秩序正常;(4)交通標識、停車標識設置清晰、規(guī)范、無安全隱患。
5.3.5.突發(fā)事件管理:(1)制定各類突發(fā)事件的應急預案;(2)做好突發(fā)性事件的應對處理工作,突發(fā)事件發(fā)生后,相關人員能保證5分鐘內到達現(xiàn)場,按規(guī)定程序報告相關部門,配合處理;(3)突發(fā)事件處理的培訓與演練每年應進行1次。
5.3.6.消防管理:(1)以《消防法》等相關法律法規(guī)為準繩,****管理部門要求,****服務區(qū)域消防制度,設置消防組織機構圖、消防疏散指示圖,實行消防安全責任制;(2)定期進行消防安全檢查,排除消防隱患;(3)定期進行消防知識與技能的培訓和宣傳,能熟練使用常用滅火器等消防設備設施,掌握基本消防滅火技能;(4)每年應進行至少一次消防演練,消防演練應制定計劃、方案,并以文字、圖片、影像資料形式進行記錄;****管理部門進行消防管理工作;(5)熟悉業(yè)務,做到火災事故不遲報、誤報、謊報,發(fā)現(xiàn)火情立即按規(guī)定程序進行處置,確保消防安全;(6)發(fā)現(xiàn)消防設施異常應立即報告相關部門進行維修,確保設施完好有效。
6.辦公用房設施設備日常運行維護
6.1服務內容:(1)負責房屋及設施和設備的綜合服務,包括日常檢查、維修、保養(yǎng)資料的歸檔管理、設備的運行管理、報修管理、節(jié)能管理、設備間管理等;(2)房屋包括建筑外墻、門窗、地面、樓梯、室****廣場、道路等;(3)設施設備包括供配電系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、空調系統(tǒng)(含機組)、避雷系統(tǒng);(4)維修工作具體負責日常零修和預防性維修;(5)保養(yǎng)工作依據房屋及設施設備的保養(yǎng)計劃進行;(6)配合對消防設施維護維 修工作。
6.2.服務標準
6.2.1.綜合服務:(1)協(xié)助采購人制定年度大、中型維修及預防性維修等維修養(yǎng)護計劃;(2)維修項目急修15分鐘到達現(xiàn)場,6小時內修復,一般維修項目24小時內完成維修,維修及時率達到95%以上;(3)不屬于物業(yè)服務范圍的維修項目,物業(yè)服務人員應做出應急處理并及時反饋采購人;(4)建立相關現(xiàn)場管理制度,如設施設備安全運行、崗位職責、設施設備巡檢、巡檢范圍、巡檢周期、巡檢內容、巡檢標準、維護保養(yǎng)、運行記錄、維修檔案等;(5)結合運行情況,按季度、 年度編制保養(yǎng)計劃;(6)應在設備機房顯著區(qū)域懸掛或粘貼各類管理制度、系統(tǒng)圖、緊急聯(lián)系方式、設施設備標識標牌、安全防護和警示標識等;因工作需要,在明顯易取放位置配備符合規(guī)定的 完好有效的消防器材及專用工具,應設有擋鼠板等防止小動物進入,配備鼠藥盒或粘鼠板;(7)設備機房應實行日檢及清潔,每天不少于2次,機房內整潔有序,無雜物,設備房門應保持鎖閉狀態(tài),鑰匙由專人保管;(8)編制設施設備事故應急處理預案,每年1次培訓演練。
6.2.2.房屋維修與管理:(1)房屋主體和涉及使用安全的部位每年進行1次安全綜合性檢查;(2)樓內公共部位(屋頂、鋼結構、樓梯、門窗、墻面、走廊通道、辦公家具等)每周巡查1次,室外公共設施(圍墻、道路、場地、化糞池、溝渠、池、井、景觀、路燈、園林綠化小品、休閑設施等)每月巡查1次,發(fā)現(xiàn)損壞及時維修,記錄完整了;(3)極端天氣前應進行安全檢查,房檐屋頂、房屋外觀完好、整潔,外墻面磚、涂料等裝飾材料無脫落、無污跡;(4)圍墻、欄桿、大門、路面等無明顯破損,井蓋無破損、無丟失,國旗桿、景觀小品設 施完好,無破損、銹蝕等現(xiàn)象。
6.2.3.供配電管理:(1)制定切實可行管理制度;(2)供配電設施檢查、維護、保養(yǎng)管理應符合行業(yè)規(guī)范及設備使用說明書要求;(3)設施保持完好,運行正常;(4)線路無裸露,開關完好,無安全隱患,供配電室值守要求符合相關規(guī)范要求。
6.2.4.照明:(1)室內和室外公共區(qū)域的照明每天檢查1次,燈具、開關完好,線路無裸露,無安全隱患,及時修復損壞的燈具;(2)公共區(qū)域照明燈應按時開啟、關閉,滿足使用要求的同時滿足節(jié)能需求 。
6.2.5.空調系統(tǒng):(1)制定切實可行管理制度,依據國家行業(yè)規(guī)范進行制冷機組維保和管理,按照設備使用說明書進行運行、檢查、檢測和保養(yǎng),確保完好狀態(tài),保證空調系統(tǒng)安全運行和正常使用,并做好記錄 (2)做好日常管線、閥門、水泵、冷卻塔及風機盤管的保養(yǎng)、維護和維修;(3)每年在供冷前、供暖前完成空調的全面檢修,保證設備、設施處于良好狀態(tài);(4)空調系統(tǒng)的過濾網按照使用情況及時進行清洗;(5)按采購人規(guī)定時間供應冷氣、暖風,溫度適宜;(6)停冷后供暖前應對系統(tǒng)進行全面檢修,應對冷卻塔等室外設施進行覆蓋遮擋和保暖。
6.2.6.給排水系統(tǒng):(1)制定管理制度,負責市政水表以內的供水系統(tǒng)的保養(yǎng)、維護和維修;(2)負責市政管井以內的下水井、排污井、衛(wèi)生間、食堂、浴室等排水設備的維護和維修;(3)對各類水箱、水泵、閥門、表計、控制柜等進行檢查每日1次,確保給排水系統(tǒng)通暢、風機正常、各種管道閥門完好、儀表顯示準確、系統(tǒng)無明顯異味、噪聲;(4)依據設施設備規(guī)定的周期對電機、水泵、水質處理和消毒裝置及設備控制柜進行保養(yǎng),每年不少于1次對生活水箱清洗消毒、水質檢測;(5)水箱、蓄水池蓋板應保持完好并加鎖,溢流、排污管口應安裝金屬防護網并保持完好,每年秋、冬季對暴露水管進行防凍保護;(6)管道標色和水流指示清晰;(7)閥門開關狀態(tài)和水泵的使用、備用狀態(tài),應掛牌明示;每季對排水總管進行檢查,每半年對水泵、管道進行除銹防腐處理,每月對軸承進行潤滑,對污水處理系統(tǒng)進行全面維護保養(yǎng),確保排水設備外觀完好,排水暢通,無污水漫溢,正常使用;(8)窨井井蓋凹陷、破損、缺失應做好防范措施并及時處理;(9)年汛期、冬季來臨前重點檢查,保證排水暢通;(10)根據實際情況做好污水井、化糞池的清掏工作,記錄完整。
6.2.7.供熱系統(tǒng):(1)制定管理制度,負責監(jiān)督供熱系統(tǒng)運行情況;(2)每年對除換熱站外所有區(qū)域的供暖管線、水泵、電機、閥門、控制設備、風機盤管、散熱器及地熱分水器、地熱管進行檢修,并建立檢修檔案;(3)協(xié)調掌握換熱站運行情況,供熱溫度(出水溫度、回水溫度、流量);(4) 供熱期間每天巡檢供熱系統(tǒng)的設備設施,運行正常,并做好記錄;(5)遇管網檢修、調試等影響供熱情況,應提醒和通報采購人。
6.2.8.弱電管理:(1)負責會議系統(tǒng)音響、視頻、燈光、多媒體系統(tǒng)、LED屏幕顯示系統(tǒng)等的保養(yǎng)、維護和管理,確保完好狀態(tài);(2)配合電信部門做好網絡、電視、電話線路及設備的保養(yǎng)、維護維修和管理;(3)協(xié)助采購人提出相關功能需求,滿足機關辦公需要等建議措施。
6.2.9.避雷系統(tǒng)避雷設施:(1)按規(guī)定進行避雷設施檢測,避雷裝置每年檢查一次;(2)銹蝕、變形斷裂部位及時修復,保證其性能符合國家規(guī)定,每年雨季來臨前檢查避雷設施,保證接地電阻不大于10歐姆,記錄完整;(3)每周對變配電室內的接地帶、各重要機房內的配電柜及設備接地進行檢查,保證所有機電設備、管道、構架等金屬物接地可靠。
6.2.10.施工管理 (1)協(xié)助采購人對外來施工人員實行登記、備案管理;(2)配合采購人對施工現(xiàn)場安全與消防安全、施工材料堆放、清運建筑垃圾等進行監(jiān)督管理和登記;(3)告知施工單位應避免施工噪聲、揚塵、異味等對環(huán)境造成影響;(4)按照采購人要求對施工、維修項目進行監(jiān)督和驗收,確保質量和后續(xù)管理使用。
6.2.11.標識 (1)根據相關規(guī)定設有消防、交通、安全、物流、人流通道等相關信息指示標志;(2)每周檢查、維護、清潔各類標志標牌,對標識的使用情況進行檢查,發(fā)現(xiàn)損壞或丟失應按GB2894、GB/T10001.1、GB/T10001.9、GB13495.1、GB15630規(guī)定進行更換或替補;(3)檢查平面路線圖、指引標識、樓層標識、各功能區(qū)標識、安全警示標識、溫馨提醒標識、供配電系統(tǒng)模擬示意圖、電氣開關狀態(tài)標識、主要供水閥門、主要管線流向標識、交通標識、庫房標識(聯(lián)系人)等,確保標識標牌規(guī)范清晰,安裝穩(wěn)固;(4)根據安全管理要求,結**業(yè)現(xiàn)場實際情況,及時設置臨時性安全警示標志。

6.2.12.節(jié)能管理 (1)建立能源管理制度,應根據工作性質、氣候變化、采購人需求,設定或調整設施設備的啟停時間、運行參數(shù),制定合理、可行的節(jié)能運行計劃,優(yōu)化空調、供暖、照明等用能系統(tǒng)的節(jié)能運行,合理安排和調整燈光照明啟閉時間;(2)負責重點用能系統(tǒng)、設備的運行管理,對相關能耗設施進行檢查、維護和保養(yǎng),符合國家標準能耗,無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
二、餐飲服務內容和要求
1.指導思想
職工食堂是職工在工作過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,高質量的服務,服務好整體工作,增加花色品種、增加服務項目、提高飯菜質量。為干部提供一個科學的膳食計劃。
2.總體經營目標
2.1.****開發(fā)區(qū)全體干部的日常用餐,按日平均約200人就餐水平配置經營規(guī)模,開設早餐、中餐、加班餐及商務餐。 及滿足臨時接待住宿任務。
為滿足就餐需求,早餐標準12元,中、加班餐標準20元。單位按早餐11元、午餐18元/天/人補貼員工;早餐個人支付1元,午餐個人支付2元。
早餐:
主食5種以上,流食3種以上,小菜2種,每餐供應品種不少于10個,除豆?jié){、粥、茶雞蛋、包子、油條每日必備外,其它品種保證l周內不重樣。
午餐:
主葷菜2種、半葷菜2種(含燉菜1種)、素菜2種、
主食5種、湯和粥各2種、涼菜2種、水果和酸奶各1種, 其它品種保證l周內不重樣。
3、合同簽訂采取1+1+1形式,第一期合同期滿經考核合格后中標單位享有優(yōu)先續(xù)約權。
3.承包模式
承包原則:自主經營,接受監(jiān)督,保障供應;補貼經營,福利為主;安全衛(wèi)生。
4.餐飲服務管理職責
全面貫徹《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》及相關法律法規(guī),履行食品安全主體責任,做好食堂餐飲服務工作。
4.1.餐飲服務質量:結合食堂實際,建立健全各項管理制度和機制,規(guī)范工作流程,規(guī)范服務標準,通過人員和服務技能的培訓,不斷提升員工素質。****中心,注重服務細節(jié),創(chuàng)新烹飪技巧,優(yōu)化管理流程,打造機關食堂餐飲服務新品牌
4.2.食品安全管理:以《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為準繩,食堂配備專職食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,明確各崗位的食品安全責任,強化過程管理,實施科學有效的食品安全管理機制。有效掌控食品粗加工、成品加工、到餐桌的全過程,進行責任人簽字確認,提升食品安全管理能力,確保食品安全萬 無一失。
4.3.食材采購管理。根據國家相關法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)定,做好食堂所需食材采購工作。嚴格落實市場監(jiān)管部門要求,加強自身食堂索證索票登記管理,建立和完善食材采購追溯體系,把好從田間到餐桌食材的質量關。
4.4.食堂衛(wèi)生管理:制定食堂衛(wèi)生管理制度,做好日常餐廚具清洗消毒、廚房、就餐區(qū)等內外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作。確保食品加工區(qū)、用餐區(qū)空氣流通、衛(wèi)生清潔,符合衛(wèi)生要求和標準。
4.5.餐廚設備設施管理:(1)實行臺賬分布登記管理,落實到人,嚴格遵守餐廚設備設施操作規(guī)范,堅持每日檢查、定期維護,**設備使用壽命,降低運行成本,確保安全正常使用;(2)強化食堂太陽能、冷庫、供熱水設施使用、保養(yǎng)、維護維修和管理,嚴格按照設備使用說明書進行操作,確保正常使用。
4.6.燃氣設施(室內)管理:(1)****管理部門各項規(guī)定,結合實際制定食堂燃氣使用管理制度,指定專人進行管理,落實燃氣安全責任制;(2****管理部門監(jiān)督和指導檢查,對燃氣報警、安全閥、管道、灶臺等燃氣設施進行定期檢查,每天不少于2次,填寫報告單,做好檢查記錄以備查;(3)定期開展燃氣安全教育和培訓,每年至少進行1次燃氣安全應急演練;(4)把燃氣安全貫穿食品加工每個環(huán)節(jié)中,防范生產安全事故放生。
4.7.安全工作管理:(1)實行生產安全責任制,明確部門和人員負責,制定生產安全標準;(2)定期進行生產技術安全培訓,教育員工懂法執(zhí)法,增強員工生產安全意識;(3)定期對生產安全進行檢查,及時糾正不安全生產行為,杜絕生產安全事故發(fā)生;(4)落實消防安全和安全保衛(wèi)工作主體責任,制定規(guī)章制度,實施有效防范措施,接受有關部門的監(jiān)督和檢查,及時整改安全隱患,做到萬無一失。
4.8.按采購文件要求,遵守采購人的各項規(guī)章制度,維護采購人的利益和形象,配合采購人對餐飲服務的考核評價工作,落實采購人交辦的其他工作任務。
5.工作要求
5.1.服務人員負責供餐工作,嚴格按著操作規(guī)范進行供餐。A、戴好帽、口罩,穿好工衣。標準:必須整齊、整潔、口罩必須將口鼻蓋好。B、準備打菜勺、碟、盤、盆等容器。標準:必須用菜勺打菜,嚴禁用手直接接觸食品。C、供餐時間要準時。標準:不早出餐,不遲出餐;
5.2.講究個人衛(wèi)生,不帶病上崗;****加工場所吸煙,或有害于食品衛(wèi)生的其它行為。穿戴整齊、外表整潔、美觀;嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整;勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換洗工作服、帽;不戴首飾、不留長發(fā),工作帽前沿遮發(fā);操作食品前和大小便后,應洗手消毒;操作食品時,不挖鼻孔、掏耳朵、不得對著食品打噴嚏;
5.3.節(jié)約用電用水,遵守用電、用火、用氣等安全規(guī)定,落實防火、防盜、防食物中毒工作措施,完成采購人交辦的其它任務。

項目名稱: 物業(yè)餐飲管理服務采購

計劃編號: 牡開財購核字[2024]00011號

計劃名稱: 物業(yè)餐飲管理服務采購

服務周期: 365 天

報價方式: 價格

評選方式: 價格最低

最低價相同評審辦法:

采購成本價: ¥****000

服務地址:

詢價通知書: 詢價通知書

聯(lián)系人: 任延琪

座機電話: 0453-****300

報名開始時間: 2024-05-28 17:33:56

報名結束時間: 2024-05-31 00:00:00

發(fā)布時間: 2024-05-28 14:33:56

采購編號: ****

采購單位: ****

供應商數(shù)量: 報名供應商不足三家流標。

允許1家中選

是否需要上傳響應文件: 是

供應商資格: 一、符合《****政府采購法》第二十二條規(guī)定,且已在本系統(tǒng)注冊的供應商。
二、****政府采購政策滿足的需求:無。
三、特定的資格要求:無。
四、本項目不接受聯(lián)合體參與

異議處理項: 如有異議請電話咨詢采購人,采購流程問題請咨詢平臺運營。

中標(成交)公告內容:
采購結果:成功評選
報價供應商數(shù): 4
中選供應商: 狀態(tài) 供應商名稱 評審結果 公告日期 成交金額 備注
現(xiàn)成交 ******公司 中選 2024-05-31 ****000.01
附件(1)
招標進度跟蹤
2024-06-06
招標公告
牡丹江經濟技術開發(fā)區(qū)管理委員會物業(yè)餐飲管理服務采購詢比采購公告
當前信息
2024-05-28
招標項目商機
暫無推薦數(shù)據